Schokoladige Schokoladentorte

Zubereitung

• 1.175 gr Schokolade im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit 250 gr Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Schokolade und Butter verrühren.

• 2.Eier aufschlagen und braunen, weißen und Vanillezucker einrühren. Das Ganze schlagen bis die Masse schön cremig ist. Schoko - Butter masse mit einrühren.

• 3.Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen. Eier - Schokomasse und saure Sahne mit der Mehlmischung verrühren bis ein schön geschmeidiger Teig einsteht.

• 4.Teig in eine gefette Springform ( 26 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 40 min backen.

• 5.Kuchen in der Form auskühlen lassen.

• 6.Restliche Schokolade im Wasserbad schmelzen, restliche Butter ebenfalls verflüssigen. Schokolade und Butter mischen und die Sahne unterrühren. Das Ganze 10 min in den Kühlschrank stellen damit es etwas fester wird.

• 7.Kuchen aus der Form lösen und den Boden mittig halbieren. Auf den unteren Boden die Hälfte der Schoko - Sahnemischung streichen dann den oberen Boden als Deckel draufsetzen und diesen mit der restlichen Mischung bestreichen. Das Ganze kann dann noch ganz nach belieben verziert werden.

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  Rezept von tonismami
  vom 26.02.2012

  
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