Italien TOPFENSCHMARREN MIT MARNIERTEN ERDBEEREN

Rezept: Italien TOPFENSCHMARREN MIT MARNIERTEN ERDBEEREN
Meine Küche aus Italien
6
Meine Küche aus Italien
9
789
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
150 gr.
Mehl
100 ml
Milch
50 ml
Sahne
50 ml
Topfen, Quark
6 Stk.
Eigelb
0,5 Päckchen
Vanillezucker
1 EL
Rum
6 Stk.
Eiweiß
1 Prise
Salz
40 gr.
Zucker
40 gr.
Rosinen
etwas Zitronenschale
Butter zum Backen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1084 (259)
Eiweiß
5,0 g
Kohlenhydrate
45,1 g
Fett
4,6 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Italien TOPFENSCHMARREN MIT MARNIERTEN ERDBEEREN

Verführerische Spaghettini mit Wodka-Kaviar-Soße
Risotto mit Hähnchenbrust und Spargel

ZUBEREITUNG
Italien TOPFENSCHMARREN MIT MARNIERTEN ERDBEEREN

1
Mehl, Milch, Sahne, Topfen, das Eigelb, Vanillezucker, Rum, Zitronenschale und Salz zu einem glatten Teig rühren. Das Eiweiß leicht schlagen dann mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen und schließlich unter die Masse heben. In einer Pfanne etwas Butter leicht erhitzen, den Schmarrenteig eingießen, mit Rosinen bestreuen und goldgelb anbacken. Dann den Schmarren umdrehen und langsam auch die zweite Seite backen lassen. Den Schmarren etwas zerkleinern und mit Zucker bestreuen damit dieser dann im warmen Zustand schön karamellisieren kann.
2
Erdbeeren vierteln, mit Zitronensaft etwas Zucker und Orangensaft marinieren.

KOMMENTARE
Italien TOPFENSCHMARREN MIT MARNIERTEN ERDBEEREN

Benutzerbild von Elisabeth51
   Elisabeth51
Da es noch Erdbeeren gibt, lohnt sich das schnelle nachmachen, lecker. 5 Sterne für Dich . l.G.
Benutzerbild von benissimo123
   benissimo123
aber klasse,könte auch von witzigmann sein.super gut.mit äpfeln geht auch fantastisch.lg ben
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Na, das ist ja echt lecker! 5* und LG
Benutzerbild von hero
   hero
Liest sich legger.5* für dich.Habs Rezept gemopst. Lg Manfred
Benutzerbild von Heinzerlei
   Heinzerlei
...und fündig geworden, das ist ganz nach meinem geschmack, fehlt nur noch ein tolles bildchen, 5* gibts trotzdem LG

Um das Rezept "Italien TOPFENSCHMARREN MIT MARNIERTEN ERDBEEREN" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung