Spaghetti mit Tomatensauce und Fleischbällchen

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln, im heißen Öl glasig dünsten und anschliessend die Tomaten zugeben.

  2. Mit dem Orangensaft und der Fleischbrühe aufgießen.

  3. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten einkochen lassen.

  4. Die Sauce mit dem Schneidstab fein pürieren und mit dem Salz, dem Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.

  5. Die aus der Hackmasse (siehe m ein Rezept) geformten Fleischbällchen hineingeben und bei milder Hitze 10 Minuten in der Sauce garen.

  6. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen.

  7. Die Spaghetti danach abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce anrichten.

  8. Mit einigen Basilikumblättern bestreut servieren. Guten Appetit!

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  Rezept von m****g
  vom 08.01.2011

  
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