Pfirsich-Tarte
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl gesiebt | 200 g |
| Salz | 1 Pr |
| Zucker | 80 g |
| Butter kalt | 150 g |
| Eigelb | 1 Stück |
| Schmand | 375 g |
| Vanillepuddingpulver | 1 Pck |
| Eberswalder Spritzkuchen aus Brandmasse | 3 Stück |
| Aprikosenmarmelade | 3 EL |
| Pfirsiche | 3 Dosen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1207 (289)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate26,1 g
Fett18,9 g
Zubereitung
1. Mehl, Salz, Zucker, Eigelb und Butter zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Min. kalt stellen. Eine Tarteform einfetten und mit dem Teig auskleiden. Pfirsiche abtropfen lassen.
2. Schmand, Eier, Puddingpulver und Konfitüre miteinander verrühren. Die Pfirsiche auf dem Teig verteilen und den Guß darüber geben. Die Tarte bei 180°C 50-60 Min. backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, diese mit Alufolie abdecken.
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vom
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