Hörnchen

Zubereitung

• 1.1. Schinken und Käse sehr fein würfeln. Dann beiseite stellen

  2.2. Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Milch in eine Schüssel geben und kurz vermengen. Dann das Öl hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Hefeteig NICHT gehen lassen!

  3.3. Den Teig in 6-8 gleichgroße Teile aufteilen. Jedes Teil zu einer Kugel formen und mit dem Nudelholz rund und dünn ausrollen. Dann den flachen Teig in acht Teile schneiden (Dreiecke).

  4.4. Am dicksten Ende mit 1 TL Schinken- Käsemasse belegen und aufrollen. Zu einem Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 2 Eier aufschlagen und die Hörnchen damit einstreichen. Mit Kümmel bestreuen und andrücken. !!! WICHTIG: Erst alle Hörnchen machen da sie noch gehen !!!

  5.5. Ohne VORHEIZEN bei 250 Grad auf mittlerer Schiene backen. Wenn die Hörnchen etwas glänzen und Farbe bekommen die Temperatur auf 200 Grad stellen und so lange weiterbacken bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Immer nur ein Blech in den Ofen schieben.

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  Rezept von N****2
  vom 02.04.2011

  
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