Tomaten-Brot-Suppe
Weitere Rezepte
Überbackene Hähnchenbrustfilets
TOMATENSUPPE
Tortelloni "Milano"
Italienische Koteletts mit Zwiebeln und Tomaten
Pikante Sauce zu Paprikaschoten
Ravioli in Tomaten
Zwiebelcremesuppe
Hähnchenfilets "Florentiner Art"
Klare Tomatensuppe
Türkischer Kirchererbsen Pilaw
Tomatensuppe
Tomatensuppe mit Stockschwämmchen
Pasta: Die universelle Tomatensauce ;-)
Gelbes Tomatensüppchen mit frittiertem Basilikum
Klassische englische Suppe
Kalte Tomatensuppe mit Mozzarellakugeln oder Sahne
Sardische Tomatensuppe
Zutaten für 3 Personen
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebeln,gehackt | 150 Gramm |
| frische rote Chillischote,entkernt und gehackt | 1 |
| Knoblauchzehnen,zerhackt | 2 |
| frische Thymianblätteren | 1 EL |
| Tomaten,geviertelt | 1 kg |
| Gemüsebrühe | 600 ml |
| Zucker | 1 Prise |
| Weißbrot vom Vortag,in Würfeln geschnitten | 125 Gramm |
| frische Basilikumblätter,gehackt | 2 EL |
| Balasmessig | 2 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Zubereitung
40 Min
1. 1 El Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln,Chillischote,Knoblauch und Thymian bei geringer Hitze 5 Minuten lang schmoren, bis die Zwiebeln weich sind und eine goldene Farbe angenommen haben .
2. Tomaten,Brühe und Zucker zu den Zwiebeln geben und aufkochen.Deckel schließen, Hitze verringern und 20 Minuten köcheln lassen.
3. Währendessen die Brotwürfeln in eine kleien Schüssel geben und mit Balsamessig,dem restlichen Öl und 4 El kaltem Wasser übergießen und 10 minuten stehen lassen.
4. Tomatensuppe mit dem Brot und Basilikum in der Küchenmaschiene oder mit einem Pürierstab gleichmäßig fein pürieren.
5. Erneut langsam erhitzen und abschmecken.Die Suppe auf einzelne Portionsteller verteilen und vor dem Servieren mit einigen Basilikumblättern garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****z
vom
Kommentare zu „Tomaten-Brot-Suppe“