Frikadellschen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gem. Hackfleisch halb Schwein, halb Rind500 gr.
Ei1
klein gehackte Zwiebel1 kleine
Frühlingszwiebel, auch "Springs" gen.1 Stange
Paprika, frisch in kleine Würfelchen schneiden1 halbe, rote
Paprika, frisch in kleine Würfelchen schneiden1 halbe, gelbe
Knoblauch frisch u gepresst od in Mini-Würfelchen schneiden1 Zehen
Muskat, Salz, Pfeffer weiß etwas
Sahne-Meerrettich, 1 TL mittelsch. Senf,1 TL
nach Belieben etwas Majoran etwas
Paniermehl zum Binden, bitte k e i n eingew. Brötchen!! etwas
und etwas Paniermehl, um die Frikadellen zu panieren. etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Alle Zutaten zu einem Teig vermengen, mittelgroße Frikadellchen formen (ich ziehe mir immer Wegwerf-Handschuh an, da hat man den Teig nicht so unter den Fingernägeln u es ist hygienischer!), in einer heißen Pfanne mit Olivenöl od Fett Deiner Wahl, von beiden Seiten kräftig anbraten, nachdem sie kross sind noch etwa 2. min bei gedrosselter Wärmezufuhr ziehen lassen. Dann direkt aus der Pfanne auf Küchentücher verteilen u das Fett ablaufen lassen. Kartoffelsalat od Bratkartoffeln dazu reichen. Bon Apetit' !

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