1. Home
  2. Rezept

  3. Schweinerouladen mal anders

Schweinerouladen mal anders

1 Stdmittel-schwer
Schweinerouladen mal anders - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinerouladen4 Stück
frische Perlzwiebeln oder 3 Chalotten6 Stück
425 ml Champignons1 Dose
Backpflaumen3 Stück
Sahnemeerrettich4 Teelöffel
bunte Pfefferkörner, im Mörser zerstoßen1 Esslöffel
Schlagsahne1 Becher
Salz, Pfeffer, Fond oder Brühe etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Schweinerouladen salzen und pfeffern, die andere Seite dünn mit Sahnemerrettich bestreichen.

  • 2.Die Zwiebeln, abgetropfte Champignons und die Backpflaumen ganz fein würfeln. Masse auf die mit Merrettich bestrichene Seite der Rouladen streichen, Rouladen einrollen und mit Rouladennadeln oder Küchengarn verschließen.

  • 3.Die Rouladen in Butterschmalz oder Öl kräftig anbraten, nach und nach Fond oder Brühe dazugießen. Ca. 30 Minuten schmoren.

  • 4.Den zerstoßenen Pfeffer und die Sahne dazugeben. Die Soße mit Stärke oder Soßenbinder binden. Abschmecken. Dazu schmecken Bandnudeln.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von N****t
    vom
    Profilbild von N****t

Auch lecker

Kommentare zu „Schweinerouladen mal anders“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich