Jägertopf

Zubereitung

• 1.Das Fleisch klein schneiden. Mit der Würzmischung vermengen und in einen geölten Bräter geben. Den Käse darüber legen. Dann das klein geschnittene Porree darüber verteilen, hierüber geben wir eine Lage Champignons. Die Zwiebeln werden mit dem in kleine Würfel geschnittenen Bauchspeck gedünstet.

• 2.Dieses muß erkalten. Anschließend geben wir es über die Pilze. Die Jägersoße wird mit der Sahne verrührt und über den Fleischtopf verteilt. Der Topf soll 24 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Dann wird er bei 190°C und ca. 2 Stunden mit geschlossenem Deckel auf den Herd oder in den Backofen zum Garen gestellt.

• 3.Brot, Reis oder Nudeln sind eine gute Beigabe.

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  Rezept von a****3
  vom 26.12.2010