Gefüllte Hähnchenbrust

Rezept: Gefüllte Hähnchenbrust
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Hähnchenbrustfilets
2 m.-große
Zwiebeln
400 g
Champignons
200 g
Frischkäse
200 ml
Sahne
Salz, Pfeffer
evtl.
Sahne für die Soße
200 g
Bacon
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.05.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Gefüllte Hähnchenbrust

1
Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
2
Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden.
3
Zwiebeln in etwas Öl glasig braten, danach die Pilze zugeben und beides zusammen garen.
4
Frischkäse und Sahne vermengen, sodass eine cremige Masse daraus wird.
5
Sobald die Champignons gar sind, die Frischkäse-Sahne - Masse zugeben und gut verrühren.
6
Die Masse sollte langsam einreduziert werden, bis sie nicht mehr aus dem Hähnchen fließen kann.
7
Mit Salz und Pfeffer würzen.
8
Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
9
Die Hähnchenbrustfilets auf einer Seite der Länge nach aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
10
Die Champignoncreme gleichmäßig in die Hähnchenbrüste füllen und diese anschließend mit Zahnstocher feststecken.
11
Mit Bacon umwickeln und in der Pfanne sanft braten.
12
Fleisch aus der Pfanne nehmen , warmstellen.
13
Bratensatz mit Sahne aufgießen und restliche Pilze dazugeben .
14
Einkochen lassen, nochmal nachwürzen.
15
Hähnchenfilets in die Soße legen und servieren.
16
Bei mir gab es Kartoffelspalten dazu. Man kann auch Bandnudeln dazu reichen.

KOMMENTARE
Gefüllte Hähnchenbrust

Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Das würde ich jetzt auch sehr gerne essen. Ist dir super gelungen. 5* verdient und viele Grüße von Frank.
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Ein feines Leckerchen kommt da auf den Teller . Klasse sagt die Uschi
Benutzerbild von mimi
   mimi
Sehr lecker - da bin ich doch gerne mit 5* dabei! LG mimi
Benutzerbild von Gini1
   Gini1
Da hast du aber ein sehr leckeres Essen gekocht "SUPPER"! Regina

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