Champignon Hühnchen in Käse Sahne Sauce

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.hühnerfiletstücke in gleichmäßige stücke schneiden und mit salz und pfeffer würzen - zwiebel in grobe scheiben schneiden - champignons vierteln

• Käsesahne vorbereiten

  2.sahne mit dem schmelzkäse erhitzen bis der schmelzkäse aufgelöst ist

• Zubereitung

  3.hühnerfiletstücke in heißem rapsöl anbraten - rausnehmen und warmstellen

  4.in der gleichen pfanne die zwiebel rösten - mit etwas hühnerbrühe aufgießen ( um die röstaromen zu nützen ) den saft zum hühnchen geben

  5.pfanne mit küchenrolle auswischen - erneut öl in der pfanne erhitzen - champignons anrösten - mit hühnerbrühe aufgießen - alles zum hühnchen geben

  6.zuletzt die käsesahne dazugeben - durchmischen und das ganze ca 20 min.sanft vor sich hinköcheln lassen - danach mit etwas chili einer prise zucker und worcestersoße abschmecken

• Sauce eindicken

  7.wenn nötig wird die sauce mit maizena ( maisstärke) etwas eingedickt - maizena dafür mit etwas kaltem wasser verrühen, zur käsesahnesauce geben und kurz aufkochen

• servieren und dekorieren

  8.das gericht mit nudeln servieren - ein paar kräuter und etwas balsamicocreme zur deko drauf

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  Rezept von emari
  vom 18.04.2011

  
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