Kartoffelauflauf mit Lauch

Zubereitung

• Tipp

  1.Anstatt Pellkartoffeln kann man auch Kartoffeln geschält frisch kochen.

• Zubereitung

  2.Kartoffeln in Würfel schneiden. Porree putzen, dei Stange längs halbieren, gründlich waschen und abtropfen lassen. Porree in Streifen schneiden. Mettwürstchen würfeln.

  3.Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffel- und Mettwürstchenwürfel darin anbraten, Porreestreifen unterrühren und kurz erhitzen.

  4.Sahne, Creme legere und das Eigelb mit einander verrühren. Mit allen Gewürzen würzen.

  5.Alles in eine Auflaufform geben und die Sahne-Creme darüber gießen. Mit dem geriebenen Käse gestreuen und ca. 15 Min im Backofen bei 180 °C backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

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  Rezept von mutter0506
  vom 21.12.2010

  
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