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Fenchel - Kartoffel - Gratin

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fenchelknolle1
große Kartoffeln3
Cabanossi200 g
Sojasahne200 ml
Käse gerieben150 g
Ei1
Salz, Pfeffer, Muskat etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden und ca. 6 Minuten in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz anbraten. Fenchel halbieren, in feine Scheiben schneiden, ebenso die Wurst und nach den 6 Minuten zugeben, weitere 5 Minuten braten lassen. (Wenn man hat Fenchelkraut oder Petersilie fein hacken und zugeben)

    2.In einem Topf die Sahne it dem Ei verrühren, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Kartoffelmasse in eine flache gefettete Auflaufform geben. Sahne darüber gießen und ca. 15 Minuten bei 180 Grad Umluft garen. Käse darüber streuen und weitere 15 Minuten überbacken lassen.

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    Rezept von kuechenschelle
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