Parathas mit Tomaten, Gurken und Joghurt

Zubereitung

• 1.Mehl, Salz, 1 EL Öl und das Wasser in eine Schüssel geben. Alles zu einem weichen Teig vermengen. Falls nötig noch etwas Wasser hinzufügen.

• 2.Die Arbeitsfläche mit Mehl stauben und den Teig glatt kneten. Danach wieder in die Schüssel geben, Geschirrtuch darübergeben und ca. 15 Minuten ruhen lassen.

• 3.Nach der Ruhezeit den Teig nochmal kräftig durchkneten und dann in 6 gleich große Stücke teilen. Dann zu Bällen formen und die zu ca. 15 cm großen Flächen ausrollen und mit Öl betreichen.

• 4.Die Fläche so falten dass ein Halbkreis entsteht und nochmals falten damit ein Dreieck entsteht. Dieses Dreieck dann so lange ausrollen bis es ca. 18 cm groß und hauchdünn ist.

• 5.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Parathas ca. 1 1/2 Minuten darin backen. Nach dem rausholen kann man die Parathas mit Knoblauch-Öl bestreichen.

• 6.Die Parathas mit Joghurt, gewürfelten Tomaten und Gurken servieren. PS: Man kann die Parathas auch als Beilage zu indischen Gerichten servieren. LECKER :)

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  Rezept von M****x
  vom 18.12.2010

  
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