Fladenbrot-Päckchen mit Gemüse-Reis-Füllung
schwer
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Salatgurke | 1 |
| Zwiebel, geschält | 1 |
| Essig | 3 Esslöffel |
| Salz ,Pfeffer und Zucker | etwas |
| Öl | 5 Esslöffel |
| Paprikaschote frisch,Mix | 300 Gramm |
| Thai-Basilikum | 1 Zweig |
| Sojasprossen frisch | 100 Gramm |
| Express Reis , Chinesich | ½ Päckchen |
| Fladenbrote a 85g | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)739 (176)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate40,5 g
Fett0,8 g
Zubereitung
1. Gurke putzen und in dünne Scheiben,Zwiebel in feine Würfel schneiden.Mit Essig,Salz,Pfeffer und Zucker verrühren.3 EL Öl unterschlagen.Mit Gurkenscheiben mischen.Etwas durchziehen lassen.Paprikaschoten putzen,halbieren,entkernen und in Würfel schneiden.Basilikum fein schneiden.Sprossen auf ein Sieb geben,waschen und
2. abtropfen lassen.Restliches Öl erhitzen,Paprika und Reis darin anbraten.Sprossen und Basilikum unterheben.Füllung auf die beiden Fladen verteilen.Fest aufrollen,in Stücke schneiden.Mit Gurkensalat anrichten.Nach Belieben mit Thai-Basilikum garniert servieren.
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vom
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