Zwergi's Mogel - Carpaccio

10 Mineinfach
Zwergi's Mogel - Carpaccio - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bresaola, das ist ganz mageres Buendnerfleisch, hauchduenn geschnitten200 g
Rucola - Salat50 g
Parmesan ganz grob geraspelt50 g
Zitrone, eine Haelfte zum Betraeufeln, die andere Haelfte in feine Scheiben schneiden1 kleine
Pfeffer aus der Mühle weiß1 gute Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Da ich mich bisher einfach noch nicht dazu ueberwinden konnte, in rohes Rinderfilet zu beissen (allein der Gedanke daran laesst mich schon schuetteln....grins), habe ich mir einfach mal eine andere, zwar auch rohe, aber meiner Meinung nach etwas angenehmere Variante aus gedacht. Bin nun mal ein Gewohnheitszwerg :):):):)

    2. Den Bresaola nett auf einer Platte anrichten, den Rucola darueber verteilen, mit der Zitrone betraeufeln. Den Parmesan daruebergeben und mit den Zitronenscheiben huebsch dekorieren.

    3. Nur Mut, schmeckt zwergisch gut

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