Fleischgerichte:Schweine-Rouladen

Zubereitung

• 1. schnitzel plattieren.mit salz,pfeffer würzen und eine seite mit senf bestreichen.pro schnitzel zwei scheiben speck auf die senfseite geben.essiggurken und karotte in feine scheiben schneiden und die schnitzel damit belegen.zusammenrollen und mit einer fleischnadeln fixieren.

  2. rouladen in heisem ölivenöl rundum scharf anbraten.auf einem teller warmhalten und bratensaft mit balsamico ablöschen und mit wein aufgießen.brühwürfel dazu und mit wasser aufgießen.lorbeerblätter zugeben.

  3. rouladen in die soße geben und auf kleiner stufe ca.40 min. leicht köcheln lassen.die nudeln laut packungsanleitung kochen und mit rouladen und soße servieren.

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  Rezept von S****6
  vom 12.12.2010

  
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