Soljanka

Zubereitung

• 1. Margarine in einer großen Pfanne erhitzen - Bratwürste längst einschneiden und in dünne Scheiben schneiden und anbraten - in einen großen Topf geben. Das gleiche mit dem in Würfel geschnittenen Knacher oder Salami. Zwiebeln,Knoblauch,Cili Schote,Paprika und Ingwer ebenfalls kurz andünsten und mit in den Topf geben

  2. geben. Alles nach Geschmack würzen und erhitzen. Dosentomaten,Tomatenmark,Ketchup,Saure Gurken sowie die Gurkenbrühe den Saft einer Zitrone und den Zucker dazugeben alles unter ständigen umrühren erhitzen. Mit dem kochenden Waser auffüllen und ca.30-40 Min.leicht köcheln lassen.

  3. Nochmals abschmecken,nachwürzen und bei belieben mit Mehl etwas abbinden. Auf tiefen Tellern anrichten und mit einem Esslöffel Saure Sahne oder Creme-frech in der mitte garnieren. (wenn Kinder mit Essen, Cili und Tabasko bitte weglassen)

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  Rezept von M****2
  vom 07.12.2010

  
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