Lauchsalat mit Räucherlachs
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauchstange | 4 Stück |
| Tomaten frisch | 6 Stück |
| Eier hartgekocht | 4 Stück |
| Räucherlachs | 150 Gramm |
| Joghurt türkisch | 1 Becher |
| Zitronensaft frisch gepresst | 2 EL |
| Olivenöl extra vergine | 1 EL |
| Senf mittelscharf | ½ TL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | 1 Prise |
| Zucker | 1 TL |
| Petersilie gehackt | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)295 (71)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett4,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Den Lauch putzen, waschen und in hauchdünne Ringe schneiden. Tomaten brühren, häuten und klein würfeln. Eier klein hacken. Lachs in feine Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel mischen.
2. Joghurt, Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer, Öl, Zucker und Petersilie vermischen. Über den Salat gießen und abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
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vom
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