Name: Cannelloni von Amarena Kirschen
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Ei; 1 Stk. Eigelb; 1 Schuss Macadamia Sirup; 50 gr. Mehl; 3 EL Milch; 6 EL Kirschsaft; 2 EL Butter; 250 gr. Quark; 50 gr. Mascarpone; 3 EL Kirschwasser; 2 EL Kirschmarmelade; 70 gr. Kirschen; 1 Spritzer Zitronensaft; 100 gr. Amarettini Mandelkekse

Cannelloni von Amarena Kirschen

20 Minmittel-schwer

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Cannelloni von Amarena Kirschen - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Ei	1 Stk.
Eigelb	1 Stk.
Macadamia Sirup	1 Schuss
Mehl	50 gr.
Milch	3 EL
Kirschsaft	6 EL
Butter	2 EL
Quark	250 gr.
Mascarpone	50 gr.
Kirschwasser	3 EL
Kirschmarmelade	2 EL
Kirschen	70 gr.
Zitronensaft	1 Spritzer
Amarettini Mandelkekse	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Das Ei mit Eigelb, Macadamia-Sirup, Mehl und Milch in eine Schüssel geben und gut verrühren. Dann 2 EL Saft zusammen mit geschmolzener Butter dazugeben und glatt rühren. Anschließend aus dem Teig drei Crêpes ausbacken.
2.Quark ausdrücken und zusammen mit Mascarpone, restlichem Saft, Kirschwasser und Marmelade gut vermengen. Kirschen (wenn frische abspülen und entsteinen) vierteln und mit Zitronensaft dazugeben.
3.Amarettinikekse in einer Küchenmaschine zerkleinern. Crêpes mit der Füllung bestreichen, zusammenrollen und anrichten. Mit Puderzucker und gemahlenen Amarettini bestreuen und servieren.
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Rezept von K****a
vom 18.09.2008

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