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Marzipan-Mandel-Muffins

1 Std 10 Minleicht
Marzipan-Mandel-Muffins - Rezept - Bild Nr. 14663

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter weich150 gr.
Eier2 Stück
Marzipan Rohmasse100 gr.
Zucker100 gr.
Mandeln gemahlen80 gr.
Dinkel Mehl Type 630175 gr.
Zitronensaft2 TL
Backpulver2 TL
Puderzucker gesiebt½ TL
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Den Backofen auf 175°C vorheizen Eier trennen.Marzipan in kleine Stücke schneiden.Butter,Zucker,Eigelbe ,Marzipan und 1Prise Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.Mandeln dazugeben und verrühren.Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach dazugeben und unterrühren.

    2.Eiweiß mit Zitronensaft sehr steif schlagen.Den Eischnee unterheben . Masse in 12 Silikon-Muffin-Förmchen verteilen.Im heißen Backofen auf der mittleren Schiene ca.25-30 Min.backen.Aus dem Ofen nehmen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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