Schinken-Pfeffer-Reis

Zubereitung

• 1. Schinkenspeck in dünne Scheiben schneiden dann in Streifen schneiden in einem Topf glasig braten.Knoblauchz:auspressen,mit gehackten Zwiebeln im Speckfett goldgelb braten.Petersilie hacken zusammen mit dem Reis zum fett geben und unter rühren anbraten ca, 1/2 min. Fleischbrühe auffüllen einmal aufsprudelnt aufkochen lassen In ca, 25min bei schwacher Hitze garziehen lassen.Nach etwa 10min Majoran zugeben den fertigen Reis sehr stark mit Pfeffer würzen u abschmecken.Dazu schmeckt ein - Rohkostsalat bestreut mit Schafskäse u einer Salatsoße.

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  Rezept von S****2
  vom 29.11.2010