Brombeeren in Rotwein

Zubereitung

• 1. Zucker in einem Topf schmelzen lassen und mit Rotwein und Kirschsaft ablöschen. Alles so lange köcheln lassen, bis der Zucker gelöst ist. Die Gewürze zugeben und den Sud bis zur Hälfte einreduzieren lassen. Wer´s etwas dicker möchte bindet mit ein wenig angerührter Speisestärke ab. Die angetauten Früchte in den Sud geben und min. 1 Stunde durchziehen lassen.

  2. Vor dem Servieren noch einmal ganz leicht erwärmen.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 02.12.2010