Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Rotwein | 200 ml |
Kirschsaft | 150 ml |
brauner Zucker | 2 EL |
Vanilleschote | ½ |
Sternanis | 2 |
Zimtstange | 1 |
Speisestärke | etwas |
Brombeeren tiefgefroren | 300 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)211 (48)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)211 (48)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zucker in einem Topf schmelzen lassen und mit Rotwein und Kirschsaft ablöschen. Alles so lange köcheln lassen, bis der Zucker gelöst ist. Die Gewürze zugeben und den Sud bis zur Hälfte einreduzieren lassen. Wer´s etwas dicker möchte bindet mit ein wenig angerührter Speisestärke ab. Die angetauten Früchte in den Sud geben und min. 1 Stunde durchziehen lassen.
2.Vor dem Servieren noch einmal ganz leicht erwärmen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
Kommentare zu „Brombeeren in Rotwein“