Brombeeren Rezepte

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Brombeeren sind gesund und vielseitig einsetzbar

Im Juli und August sind die heimischen Brombeeren reif. Glücklich ist dann, wer einen eigenen Strauch im Garten hat, denn frisch gepflückt schmecken die schwarzen Früchtchen am besten. Beim Kauf sollten Sie darauf achten, dass die Früchte reif und prall sind, da einmal gepflückte Brombeeren nicht mehr nachreifen. Nach dem Kauf heißt es dann, schnell sein mit der Verarbeitung, denn Brombeeren sind recht empfindlich.

Ob Kuchen, Desserts oder Marmelade – vieles gelingt mit Brombeeren

Brombeeren sind ausgesprochen gesund: Mit 100 Gramm der Beeren lässt sich bereits ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin C decken! Auch Eisen und Folsäure enthalten Brombeeren reichlich. Alle Naschkatzen können also guten Gewissens zugreifen und Brombeeren für allerlei süße Speisen verwenden. Ob im Kuchen, als Dessert oder Marmelade – Brombeeren passen und schmecken immer.

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