Backen: Spekulatius ... ala Oma

45 Min leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Weizenmehl 500 g
Backpulver 1 Päckchen
Zucker 250 g
Eier 2
Butter kalt 250 g
Mandeln gemahlen 100 g
Zucker braun Rohzucker 50 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Zimt 1 TL (gestrichen)
Nelkenpulver 2 Msp
Muskat 2 Msp
Koriander Gewürz 2 Msp
Kardamom Gewürz 2 Msp

Zubereitung

1.Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.

2.Diesen 2-3 mm (messerrückendick) ausrollen.

3.Nun Formen (möglichst Tierformen - laut Omas Backbuch, hab ich aber leider nicht, schmecken tun sie trotzdem ;-)) ausstechen.

4.Diese auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

5.Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten backen.

6.PS: Ich habe mir jetzt Spekulation-Formen (aus Silikon) gekauft und die Spekulatius darin gebacken, allerdings habe ich dafür weiche Butter genommen, damit sich der Teig in die Formen drücken lässt.

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