Rosenkohl

Zubereitung

• 1.Rosenkohl putzen (etwas vom Strunk abschneiden und die unschönen äußeren Blätter entfernen)

  2.Rosenkohl waschen und dann 5 Minuten in sprudel heißem Wasser kochen.

  3.In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  4.In einem Topf das Öl, Ghee (oder was man nehmen will) die klein gewürfelte Zwiebel andünsten den Rosenkohl dazu. Gemüsebrühe oder Brühwürfel dazugeben und mit 150 ml Wasser ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen, fertig. Wer möchte kann noch Speck in einer Pfanne ausbraten und 5 Minuten vor Schluß dazu geben.

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  Rezept von f****n
  vom 21.11.2010