Jägerkohl "Heedfelder Art"

1 Std 15 Min leicht
( 63 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl 1 kleiner
Kartoffeln 7 mittelgroße
Hackfleisch 500 g
Champignons 250 g
Salz, Pfeffer etwas
Muskatnuss etwas
Lorbeerblatt 1
Brühe 0,5 l
Weißwein 0,25 l
Fett zum Braten etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
452 (108)
Eiweiß
9,4 g
Kohlenhydrate
0,3 g
Fett
6,3 g

Zubereitung

1.Fett in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümmelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

2.Den Weißkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen, in Streifen schneiden, zum Hackfleisch geben und mit anbraten lassen.

3.Sechs Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.

4.Die Champignons bürsten, in Scheiben schneiden und auch diese in die Pfanne geben - alles gut miteinander vermengen und anschwitzen lassen.

5.Brühe und Weißwein zugießen, das Lorbeerblatt hinzugeben und alles etwa 60 Minuten schmoren lassen.

6.Die übrig gebliebene Kartoffel schälen und zur Bindung in den Jägerkohl reiben, mit Muskatnuss abschmecken.

7.Dazu passt: Bierbrot (siehe mein Kochbuch)

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Jägerkohl "Heedfelder Art"“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 63 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Jägerkohl "Heedfelder Art"“