Kohlroulade

Rezept: Kohlroulade
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Stk.
Weißkohl (Weißkraut)
800 gr.
Hackfleisch gemischt
1 Stk.
Zwiebel
1 Bund
Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Salz
Zutaten für die Soße
1 Stk.
Zwiebel
1 Sch.
Dürrfleisch
1 EL
Tomatenmark
Pfeffer
Salz
Bratensaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
891 (213)
Eiweiß
18,5 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
15,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kohlroulade

1
Aus dem Weißkohl den Strunk herausschneiden. Zum Ablösen der Blätter, den ganzen Kohl in siedendes Wasser legen. Immer wieder herausnehmen und vorsichtig die Blätter lösen. In der Zwischzeit: Die Zwiebeln mit dem kleingeschnittenen Peterle anschwitzen und zum Hackfleisch geben. Nach Geschmack würzen.
2
Hackfleisch in die Blätter zu kleinen Päckchen packen und mit Zwirn festschnüren. Zur Not geht auch Nähfaden. In einer Pfanne von allen Seiten anbraten, herausnehmen.
3
Für die Soße : Zwiebeln mit einer Scheibe Speck ( Dürrfleisch oder roher Schinken) anbraten. Mit Wasser, Tomatenmark ablöschen. Nach Geschmack würzen. Mit Bratensaft abrunden. Aufkochen lassen, die Krautpäckchen hineinlegen und gar kochen.
4
Dazu schmecken Bratkartoffeln. Guten Appetit!

KOMMENTARE
Kohlroulade

Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
lasse Dir gerne 5 tollr Sterne von Amerika
Benutzerbild von flieder
   flieder
Ich liebe Kohlrouladen. Damit kannst Du bei mir jederzeit punkten. LG
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Du kannst wesentlich besser zubinden als ich........ ! :-P
Benutzerbild von Kaugirl63
   Kaugirl63
3, 2, 1, meins!!! Sonja
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Das Endergebnis ist traumhaft und ebenso präsentiert! 5* LG Olga

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