Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Rucola | 1 Packet |
Pinienkerne frisch | 1 Packet |
Strauchtomaten | 5 |
Mozarella | 4 Kugeln |
Tortellini gefüllt mit Fleisch- aus dem Kühlregal | 1 Paket |
Balsamicoessig | 4 Esslöffel |
Feigensenf | 1 Glas |
Honig | 1 Esslöffel |
Salz, Pfeffer | etwas |
Olivenöl extra vergine | 8 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Rucola waschen und in der Mitte durchschneiden. Tomaten waschen und würfeln. Mozarella würfeln. Alles in eine Salatschüssel geben
2.Tortellini nach Anleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen. Danach zum Salat geben.
3.Pinienkerne in etwas Olivenöl rösten und auch über den Salat geben.
4.Nun das Dressing zubereiten: Olivenöl mit 4 Teelöffeln von dem Feigensenf verrühren, Honig und Balsamicoessig zugeben alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach gusto mit Essig oder Feigensenf abschmecken.
5.Über den Salat geben und alles vermengen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****e
vom
Kommentare zu „Rucolasalat mit Pinienkernen und Feigensenf-Balsamicodressing“