Kartoffeln - Böhmische Kartoffelpuffer
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln roh gerieben | 1 kg |
| Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch gewürfelt | 250 Gramm |
| Mehl | 250 Gramm |
| Eier | 4 Stk. |
| Knoblauchzehen gepresst | 8 Stk. |
| Majoran gerebelt | 8 EL |
| Salz | 6 EL |
| reichlich Öl zum ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1718 (410)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett38,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die geriebenen Kartoffeln mit Salz, Dörrfleisch, Eier, Mehl und Majoran vermischen. Zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und aus 4 Esslöffel Kartoffelmasse jeweils einem Puffer herstellen. Von beiden Seiten knackig goldbraun ausbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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