1.Kartoffeln, Zwiebel schälen und fein reiben, mit Ei, Mehl, Salz gut vermengen.

2.In einer beschichteten Pfanne Öl gut erhitzen, mit einem Löffel aus der Kartoffelmasse kleine Puffer formen, etwas flach drücken und von beiden Seiten schön goldbraun braten.

3.Apfel schälen, fein reiben. Die heißen Kartoffelpuffer mit Apfelmus servieren. . . . Guten Appetiot . . .