Marzipan-Augen Weihnachtsgebäck

Zubereitung

• 1.Das Mehl und Backpulver sieben mit den gemahlenden Mandeln mischen,eine Mulde hineindrücken,2 Eigelb und Likör hinzufühen. Die Butter und Marzipan in kleine Pflöckchen schneiden und an den Rand setzen und alles gut verkneten.Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca.1 Stunde kalt stellen.Den Teig nach 1 Stunde kurz durchkneten.Ca.50 kleine Kugeln formen,auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas flacher drücken.

  2.Auf jedes Plätzchen eine geschälte Mandel setzen.Eigelb und Sahne verquirlen,und damit bestreichen. Auf ein mit Backpapir belegtes Backblech legen und im vorgeheitzten Backofen bei 200°C (Umluft:180°C /Gas:Stufe 4) ca.10 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreun.

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  Rezept von 5****5
  vom 14.11.2010