Vanillekipferl

Rezept: Vanillekipferl
ergibt je nach Größe 30-40 Stück
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ergibt je nach Größe 30-40 Stück
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
150 Gramm
Mehl gesiebt
50 Gramm
Mandeln ungeschält gemahlen
100 Gramm
Butter zimmerwarm
50 Gramm
Zucker fein
1 Stück
Hühnerei Eigelb
1 Prise
Salz
0,5 Stück
Zitrone unbehandelt
die Schale
0,5 Stk.
Vanilleschote
oder
1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
50 Gramm
Puderzucker
2 Esslöffel
Bourbon-Vanillezucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1921 (459)
Eiweiß
3,8 g
Kohlenhydrate
64,8 g
Fett
20,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Vanillekipferl

1
Die Vanilleschote längs aufritzen und ausschaben. Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine Mulde eindrücken.
2
Das Vanillemark (oder Bourbonvanillezucker), Zucker, Eigelb, Salz, Zitronenschale und Mandeln hineingeben. Die Butter in Flöckchen auf den Mehlrand schneiden und alles zu einenm glatten Teig verkneten.
3
Für mindestens 1 Stunde in Folie verpackt kühlen.
4
Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.
5
Den Teig portionsweise in Stränge rollen (knapp fingerdick), und in 5-6 cm lange Stück schneiden. Die Teigestücke so nachformen, dass sie an den Enden etwas dünner sind. Zu Hörnchen formen in der Mitte nur ganz leicht flachdrücken.
6
Auf das Blech legen und ca. 12-15 Minuten hellgelb backen.
7
Puderzucker und Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wenden. Zum Auskühlen auf einen Kuchenrost legen.
8
Kaffee kochen und naschen.

KOMMENTARE
Vanillekipferl

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine sehr leckere Zubereitung, eine tolle Idee, von uns dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen. LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ich liebe Vanillekipferl... vor allem wenn sie weich sind und auf der Zunge regelrecht zergehen.... LG Linda
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Gefällt mir sehr, genau mein Geschmack! 5* und LG
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ohne Vanillekipferl geht gar nichts. LG Brigitte
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
So kannst Du mich verwöhnen......:-) GvlG Noriana

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