Schokoladengugelhupf

Zubereitung

• 1. Die Gugelhupfform ausbuttern und mit Nüssen oder Paniermehl ausstreuen. Backofen auf 180 C ° vorheizen.

  2. Die Zartbitterschokolade in einer Schüssel im nicht zu heißen Wasserbad schmelzen und gelegentlich umrühren.

  3. Butter, Zucker und Eigelbe schaumig rühren bis sich weisse Spitzen bilden , anschl. die flüssige , aber nicht zu warme Schokolade dazugeben und gut verrühren.

  4. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen .

  5. Die MILKA Vollmilchschokolade grob hacken.Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander vermischen und lagenweise mit dem Eischnee, auf die Masse sieben u. dann die Vollmilchschokostücke , das Ganze mit dem Schneebesen sorgfältig unterheben so das ein luftiger, lockerer Teig entsteht .

  6. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und 55 Min. bei 180° C auf der 2 Schiene von unten im Backofen backen.

  7. Nach dem Backen , den Kuchen auf ein Gitter stürzen und gut auskühlen lassen. Anschl. mit Kuvertüre überziehen.

  8. TIPP : Wer den Kuchen etwas weihnachtlicher haben möchte kann 2-3 TL Zimt oder Lebkuchengewürz in den Teig einarbeiten oder einen Schuss Rum / Chivas Regal oder Amaretto an den Teig geben .

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****a
  vom 25.11.2010

  
• Weiterlesen