Schokoladengugelhupf

Zubereitung

• 1.Die Gugelhupfform ausbuttern und mit Nüssen oder Paniermehl ausstreuen. Backofen auf 180 C ° vorheizen.

  2.Die Zartbitterschokolade in einer Schüssel im nicht zu heißen Wasserbad schmelzen und gelegentlich umrühren.

  3.Butter, Zucker und Eigelbe schaumig rühren bis sich weisse Spitzen bilden , anschl. die flüssige , aber nicht zu warme Schokolade dazugeben und gut verrühren.

  4.Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen .

  5.Die MILKA Vollmilchschokolade grob hacken.Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander vermischen und lagenweise mit dem Eischnee, auf die Masse sieben u. dann die Vollmilchschokostücke , das Ganze mit dem Schneebesen sorgfältig unterheben so das ein luftiger, lockerer Teig entsteht .

  6.Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und 55 Min. bei 180° C auf der 2 Schiene von unten im Backofen backen.

  7.Nach dem Backen , den Kuchen auf ein Gitter stürzen und gut auskühlen lassen. Anschl. mit Kuvertüre überziehen.

  8.TIPP : Wer den Kuchen etwas weihnachtlicher haben möchte kann 2-3 TL Zimt oder Lebkuchengewürz in den Teig einarbeiten oder einen Schuss Rum / Chivas Regal oder Amaretto an den Teig geben .

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  Rezept von s****a
  vom 25.11.2010

  
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