Poffertjes

Rezept: Poffertjes
Die kleinen holländischen "Pfannkuchen"
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Die kleinen holländischen "Pfannkuchen"
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
750 Gramm
Mehl
250 Gramm
Buchweizenmehl
1 Würfel
Hefe frisch
1200 ml
Milch
6
Eier
ertwas
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
761 (182)
Eiweiß
6,4 g
Kohlenhydrate
35,5 g
Fett
1,3 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Poffertjes

Mehl und Buchweizenmehl vermischen und die Eier dazugeben. Die Hefe mit etwas Zucker in einen kleinen Teil der Milch auflösen. Milch und Mich-Hefe-Gemisch zum Teig geben und gut durchkneten. Das Ganze eine Stunde gehen lassen. Für die Zubereitung gibt es spezielle Poffertjes Pfannen. Diese wird auf dem Ofen erwärmt. Die Mulden gut einfetten und mit dem Teig befüllen. Von beiden Seiten backen lassen. Die Poffertjes auf einen Teller geben Butter darüber schmelzen lassen und mit Puderzucker bestauben. Man kann den Teig auch in einer normalen Pfanne backen. Aber wer auf den Geschmack gekommen ist wird sich sicher schnell eine Poffertje Pfanne anschaffen. Eine mit 19 Mulden gibt es unter 20 Euro. Gutes Gelingen und guten Appetit!!!

KOMMENTARE
Poffertjes

Benutzerbild von bmonika
   bmonika
Lecker, Leecker und Leeecker 5*
Benutzerbild von Fellow
   Fellow
Lecker mach ich auch! Aber vergröser das Bild doch mal... Bussi GLG Traudi
Benutzerbild von Katzensternekoch
   Katzensternekoch
Kenne ich vom Weihnachtsmarkt..wirklich lecker..5*...GLG..Daggi

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