Hähnchenfilets überbacken, scharf
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Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel gehackt | 1 Stk. |
| Öl | 1 EL |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Tomaten passiert | 1 Pk. |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Chilli rot | 1 Stk. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Oregano | 1 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| Hähnchenfilets | 4 |
| Würzblattspinat,TK, alt. Blattspinat selbst würzen. | 1 Pk. |
| Mozarella | 1 Pk |
| Gouda gerieben | 100 gr. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std
1.Zwiebeln in Öl anbraten, Tomatenmark zugeben, kurz anbraten. Tomatenpürree und Brühe zugeben. Mit Lorbeer, Salz, Pfeffer, Oregano und Chillischote würzen. Soße kochen lassen ca. 20 Min. Gern auch länger-gibt einen besseren Geschmack. mit Zucker abschmecken. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten kräftig anbraten. In eine Auflaufform legen. Tiefkühl-Würzspinat aufgetaut kurz in der Pfanne erhitzen. Dann auf die Hähnchen verteilen. Mozarella in Scheiben schneiden und auf den Spinat legen. Tomatensoße drüber. Im Ofen 30 min. bei 175° überbacken. Geriebenen Käse überstreuen und weitere 10 min. backen. Eventuell dann Hitze erhöhen! Dazu Baguette oder Pasta.
2.Alternativ auch super mit Schweinefilets!! Viel Spass beim ausprobieren!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von ennasus66
vom
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