Feiner Endiviensalat

Rezept: Feiner Endiviensalat
... mit Oma´s Trick
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... mit Oma´s Trick
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
0,5 Kopf
Endivien frisch
2 Esslöffel
Zitronensaft frisch gepresst
1 Teelöffel
Zucker
Pfeffer, Salz
1 Teelöffel
Senf mittelscharf
1 kleine
Zwiebel fein gewürfelt
6 Esslöffel
Walnussöl
1 grosse
Kartoffel gegart und noch heiß
2 Esslöffel
Knoblauch-Croutons
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2650 (633)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
5,7 g
Fett
68,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Feiner Endiviensalat

1
Den halben Salat in feine Streifen schneiden, dann gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
2
Die Zutaten für die Marinade in ein Schraubdeckel-Glas geben und kräftig durchschütteln (oder mit dem Pürierstab durchrühren).
3
Kurz vor dem Servieren die Marinade über den Salat gießen und .... .... jetzt kommt Oma´s Trick: eine heiße zerquetschte Kartoffel schnell mit unterheben. Das mildert den bitteren Geschmack, macht den derben Salat zart und cremig - und schmeckt wirklich erstaunlich gut!!
4
Den Salat auf Tellern anrichten und mit selbstgemachten Knoblauch-Croutons bestreut servieren.

KOMMENTARE
Feiner Endiviensalat

   Mikesch
Hört sich sehr gut an, gibts heute Abend ;)
Benutzerbild von wurzelmama
   wurzelmama
Toll.So etwas suche ich .Lecker. 5* für Dich LG Manuela
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
super schöner salat glg gabi
Benutzerbild von belgier
   belgier
So einfach und so lecker.ganz klasse rezept, schon in meinem KB gespeichert.Ich sende dir 5 R*I*E*S*E* sterne dafür GVLG Peter
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
der ist ja klasse und danke für den tollen Tip, 5* lass ich da

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