Kürbisbrot - die süße Variante -

Zubereitung

• 1.1) Kürbis mit Wasser 15 min köcheln lassen, durch ein Sieb kippen und auskühlen lassen. 2) Mehl mit Hefe vermengen. 3) Restliche Zutaten (auch den abgekühlten Kürbis) zufügen und kräftig durchkneten; 1/2 Std. gehen lassen.

  2.4) Nochmals kräftig durchkneten. 5) Nochmals 1/2 Std. gehen lassen und dann den Teig für 2 Brote teilen. 6) 25 min bei 175°C und anschließend 20-30 min bei 150°C backen.

  3.Ist zwar etwas aufwendig, aber echt lecker. Schmeckt mit Wurst oder Käse, aber auch lecker mit Marmelade.

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  Rezept von sundblick69
  vom 28.10.2010