Burger Brötchen - Burger Buns

Zubereitung

• 1.Die Hefe mit Zucker, im Wasser-Milch-Gemisch auflösen und abgedeckt erstmal 5 Min. gehen lassen. Mehl, Salz und Butter in die Rührschüssel geben, mit dem Hefegemisch gut durchkneten und dann erst das Ei dazugeben. Nochmals mehrere Minuten durchkneten und dann, abgedeckt 1 h gehen lassen.

  2.Sobald es mindestens auf´s doppelte aufgegangen ist, den Teig in 6 Teile schneiden. Jedes Stück nochmals kurz durchkneten und ein Bällchen formen. Auf´s Backblech legen und in eine ca. 9 cm runde Form platt drücken, 1,5 - 2,5 cm Höhe und nochmals mindestens 30 Min. abgedeckt ruhen lassen.

  3.Backofen auf 180°C Heißluft aufheizen. Ei mit Wasser und Milch verquirlen und die Buns damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.

  4.Für ca. 15 Min. bei 180°C backen. Sobald die gewünschte Bräune erreicht ist herausnehmen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit alles zum belegen vorbereiten. Bei uns gab es Pulled Pork, mit frischen Tri - Color Salatblätter, Gurkenscheiben und kleine Eiertomaten.

  5.Guten Appetit!!! Bom Apetite!!!

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  Rezept von Adefa
  vom 27.03.2017

  
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