Name: Kürbisbrötchen
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g gewürfelter Kürbis, Hokkaido; 1 kg Mehl, gesiebt; 1 ½ TL Salz; 2 ½ Päckchen Trockenhefe oder 1,5-2 frische Hefe; 4 Eier; 180 g Zucker; 250 g Butter; Kondensmilch; Kürbiskerne

Kürbisbrötchen

1 Std 25 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


gewürfelter Kürbis, Hokkaido	500 g
Mehl, gesiebt	1 kg
Salz	1 ½ TL
Trockenhefe oder 1,5-2 frische Hefe	2 ½ Päckchen
Eier	4
Zucker	180 g
Butter	250 g
Kondensmilch	etwas
Kürbiskerne	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.Butter und den Kürbis aufkochen bis der Kürbis weich ist. Pürieren und Eier hinein rühren. Mehl, Salz, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben. Die Butter-Kürbis-Masse mit den anderen Zutaten vermengen. Aus dem Teig Brötchen formen, eine Stunde gehen lassen. Dann bei 150°175°C ca. 20-30 min backen. Die noch warmen Brötchen mit Kondensmilch bestreichen und mit Kürbiskernen verzieren.
2.Tipp: Ein Brot formen. 1 Stunde gehen lassen, ca. 60 min bei 150°-175°C backen.
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Rezept von Anni2000
vom 01.11.2009

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