Maismehl Brotchen

1 Std leicht
( 76 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Maismehl 400 gr.
Mehl 600 gr.
Zucker 1 Esslöffel
Salz 1 Teelöffel
Backpulver 1
Öl 100 ml
Hefe frisch 40 gr.
Wasser lauwarm 500 ml

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
50 Min
Ruhezeit:
1 Std 15 Min
Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

Hefe im lauwarmen Wasser lösen. Mit anderen Zutaten einen Teig kneten . Auf warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.Aus dem Teig zwei Walzen formen ... in 18 Stucke schneiden, daraus Brotchen formen und Kreuze einritzen . In geoltes Backblech legen und 15 Minuten gehen lassen. Backen 50 Minuten bei 180 Grad. Noch warm mit Margarine bestreichen und umdrehen ( so wird die Kruste weich ).

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