1.Mehl, Semmelbrösel und Salz in einer Schüssel vermengen

2.In die Mitte Hefe bröckeln, mit etwas lauwarmem Wasser verrühren und 15 Min. gehen lassen

3.Restliche Zutaten alle zufügen und zu einem glatten Teig kneten, ca. 30 Min. gehen lassen

4.Nochmals kneten und formen je nach Wunsch. Ich habe es in einen Brotkorb gelegt

5.Nochmals 30 Min. gehen lassen

6.Backofen vorheizen auf 210°

7.Brot auf ein gefettetes Backblech geben und bei 190-210° ca. 30-35 Min. backen