1.Die Baiser zerbröseln, Sahne steif schlagen. Nescafe mit sehr wenig Wasser auflösen und unter die steifgeschlagene Sahne geben.

2.Biskuit auf eine Tortenplatte legen, mit Sahnesteif oder Saftstopp bestreuen. Eine Schicht Meringues-Sahne darauf streichen, mit Birnenhälften belegen und die restliche Sahnemasse kuppelförmig darauf streichen. Mit Schokoraspeln bestreuen und kalt stellen.