Name: Jägersteaks oder Jägerkotlett
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Kartoffeln; Salz Pfeffer; 1 grosse rote Paprikaschote; 100 Gramm Lauchzwiebel frisch; 250 Gramm Champignons frisch; 2 EL Öl; 3 Schweinerückensteaks oder Kotlett vom Hals; 1 Teelöffel getrockneter Majoran; 150 ml klare Brühe instant ); Edelsüßer Paprika; 100 Gramm Schlagsahne; 1 EL dunkler Soßenbinder

Jägersteaks oder Jägerkotlett

45 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln	400 Gramm
Salz Pfeffer	etwas
rote Paprikaschote	1 grosse
Lauchzwiebel frisch	100 Gramm
Champignons frisch	250 Gramm
Öl	2 EL
Schweinerückensteaks oder Kotlett vom Hals	3
getrockneter Majoran	1 Teelöffel
klare Brühe instant )	150 ml
Edelsüßer Paprika	etwas
Schlagsahne	100 Gramm
dunkler Soßenbinder	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1. Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Miuten garen. Paprika und Lauchzwiebeln putzen.Paprikaschote in größere Stücke schneiden. Lauchzwiebeln ich Scheiben schneiden. Champions putzen und und in Scheiben schneiden. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze unter Wenden kurz anbraten mit Salz, Pfeffer und getrokneten Majoran würzen und herausnehmen. Champions in das heiße Bratfett geben und kräftig anbraten. Paprikastücke und Lauchzwiebeln zufügen und kurz mitdünsten und mit Salz Edelsüßen Paprika und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und Soßenbinder einrühren. 3. Fleisch in die heiße Soße legen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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Rezept von m****u
vom 16.09.2008

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