Lammsteak in Rotwein
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Lammsteaks TK, fertig mariniert | 1 Päckchen |
| Schalotte | 1 Stück |
| Rotwein trocken | ½ Flasche |
| Rinderbouillon | etwas |
| Saucenbinder dunkel | etwas |
| Schmand | ½ Becher |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)196 (47)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Lammsteaks sanft abtauen und in einer beschichteten Pfanne ohne Zusatz von Fett 2 Minuten scharf von beiden Seiten anbraten. Backofen auf 150 Grad vorheizen.
2. Die Steaks in Alufolie wickeln und in den Ofen legen.
3. Schalotte klein schneiden und im Bratensatz kurz rösten, mit dem Rotwein ablöschen und einreduzieren. Mit Rinderbouillion abschmecken, eventuell mit Saucenbinder andicken. Schmand unterheben.
4. Dazu serviere ich Rösti, Speckbohnen und Ruccolasalat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****n
vom
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