Bisonsteak mit Kräuterstampfkartoffeln und Röstzwiebeln

15 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bisonhüftsteaks á 170 gr. 4 Stk
Salz, Pfeffer, Butterschmalz etwas
Zwiebeln 3 Stk.
Oel etwas

Zubereitung

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Steaks von jeder Seite 1 Minute scharf anbraten. Für medium dann 2-3 minuten weiterbraten. Herausnehmen in Alufolie verpacken und im vorgeheizten Backofen (85 Grad) ca. 7-8 min. entspannen lassen. leicht salzen (Meersalz) und pfeffern. Die Zwiebeln kleinschneiden und in Oel goldbraun braten. Zusammen mit Kräuterstampfkatoffeln, sieh mein KB, servieren.

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