Bisonsteak mit Kräuterstampfkartoffeln und Röstzwiebeln

15 Mineinfach
Bisonsteak mit Kräuterstampfkartoffeln und Röstzwiebeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bisonhüftsteaks á 170 gr.4 Stk
Salz, Pfeffer, Butterschmalz etwas
Zwiebeln3 Stk.
Oel etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Steaks von jeder Seite 1 Minute scharf anbraten. Für medium dann 2-3 minuten weiterbraten. Herausnehmen in Alufolie verpacken und im vorgeheizten Backofen (85 Grad) ca. 7-8 min. entspannen lassen. leicht salzen (Meersalz) und pfeffern. Die Zwiebeln kleinschneiden und in Oel goldbraun braten. Zusammen mit Kräuterstampfkatoffeln, sieh mein KB, servieren.

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