Gewürzmischung - Rasam Masala

10 Min

Gewürzmischung - Rasam Masala - Rezept

Zutaten für 1 Personen


Kurkuma	2 EL
Kumin	2 EL
Koriandersamen	2 EL
schwarze Pfefferkörner	2 EL

Zubereitung

1.Die Gewürze in einen Mörser oder Universalzerkleinerer geben und zu feinem Pulver zerstossen. Das Rasam Masala in ein luftdicht verschliessbares Glas oder Tupperdose geben.
2.Meiner Erfahrung nach ist das Gewürz ca. 8-10 Wochen lang intensiv. Danach verlieren sich die Aromen etwas
3.Zum Abschmecken von Gemüse- und Fleischgerichten. Sparsam dosieren! Das Gewürz ist ziemlich intensiv ;-)