Jakobsmuscheln auf Fruchtchutney
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Feigen-Chutney (aus meinem KB) | 2 EL |
| Balsamico-Creme | 1 EL |
| Kräuterbutter | 100 gr. |
| Sahne | 200 gr. |
| Salz | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
| Jakobsmuscheln | 8 |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1052 (251)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate17,6 g
Fett15,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Sahne in einem Topf erwärmen - nicht kochen - und das Feigenchutney sowie Creme Balsamico einrühren. Die Kräuterbutter hineingeben und langsam schmelzen lassen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
2. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Jakobsmuscheln unter ständigem Wenden ca. 4-5 Minuten gut anbraten. Muschelfleisch auf eine Jakobsmuschelschale setzen, mit der lauwarmen Sauce übergießen und servieren.
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vom
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