Kartoffel-Wurst-Gratin
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Kartoffeln | 2 kg |
| Fleischwurst | 500 gr |
| Öl | 1 ½ Eßl |
| Zwiebeln | 3 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Milch | ½ l |
| Sahne | 250 gr |
| Schmand | 250 gr |
| körniger Senf | 2 Eßl |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Gouda | 250 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)600 (143)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett9,2 g
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, waschen und in dickere Scheiben schneiden. Wurst häuten, in Scheiben schneiden. Beides schuppenförmig in eine tiefe Fettpfanne oder Auflaufform schichten.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein schneiden. In 1 Eßl heißem Öl andünsten. Milch, Sahne und Schmand einrühren, aufkochen. Senf einrühren, abschmecken.
3. Den Guss über die Kartoffeln gießen. Im vorgeh. Ofen 175° ca 1 1/2 Stunden backen. Gouda grob reiben und nach 50 Min darüber streuen.
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vom
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