1.Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

2.Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform Schuppenförmig legen.

3.Mit etwas Muskatnuß würzen und etwas geriebener Käse drüber streuen.

4.Das ganze wiederholen bis die Auflaufform gefüllt ist. Die letzte Schicht soll aus Käse bestehen.

5.ahne mit Eigelb verquirlen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Sahne über das Gratin gießen .

6.Im Backofen ca. 20 - 25 min. bei 200°C goldgelb backen.